Categoría: Alimentos

Lista roja de especies pesqueras de Greenpeace

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30 de octubre de 2017
lista roja pescados mariscos greenpeace

Nos hacemos eco hoy de la lista roja de especies pesqueras de Greenpeace o, en otras palabras, los pescados que Greenpeace recomienda no consumir debido a las razones generales que incluyen en la introducción, que a continuación se reproduce, del documento y a razones particulares detalladas para cada especie.

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Carne con menos grasa

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28 de noviembre de 2016
carne caballo

La semana pasada nos centrábamos en las carnes con menos colesterol y profundizábamos ligeramente en la complejidad de las relaciones entre el contenido de los alimentos en colesterol, el colesterol en sangre y el papel de este en la salud. Siguiendo en la misma línea, vemos hoy las carnes con menos grasa, donde deberemos hacer algunas putualizaciones semejantes a...

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Las carnes con menos colesterol

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21 de noviembre de 2016
solimillo buey colesterol

Aunque como vamos a ver se trata de un tema controvertido, presentamos una lista con las carnes con menor contenido en colesterol.

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Azucar de abedul o xilitol, el azucar sano

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13 de junio de 2016
azucar de abedul xilitol

Comenzamos hoy la investigación sobre un producto/alimento que se ha puesto de moda en los últimos años, a través de una trasferencia bastante habitual: de las dietas de las actrices de Hollywood a la mesa proletaria. Se trata del azúcar de abedul o xilitol, también conocido como el azúcar sano.

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Los alimentos ecológicos son más saludables

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4 de agosto de 2014
alimentos ecologicos

Los alimentos procedentes de cultivo ecológico contienen un nivel de antioxidantes sustancialmente mayor así como menor cantidad de metales tóxicos y presticidas que los procedentes de la agricultura industrial. Esta afirmación, evidente para el sentido común, ha sido ratificada esta semana tras la publicación de un estudio dirigido por el profesor de la Universidad de Newcastle Carlo Leifert...

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Bután sólo permitirá la agricultura ecológica

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21 de marzo de 2013
Butan agricultura ecologica

Un amigo de Nutrición Dietas nos ha enviado una curiosa y sorpredente noticia: Bután se convertirá en el primer país del mundo en permitir solo la agricultura ecológica.

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Alimentos bio-ecológicos vs alimentos industriales

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17 de enero de 2013
alimentos ecologicos vs convencionales

Conferencia en vídeo de María Dolores Raigón catedrática de la Universidad de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Valencia sobre las diferencias en la composición de los alimentos ecológicos y los convencionales.

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¿Lo orgánico es cosa de dos jipis?

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15 de enero de 2013
hippies

Al hilo de un artículo de El Pais sobre los productos orgánicos seguimos profundizando en el valor de los alimentos ecológicos en una dieta sana y en la forma en que los grandes medios de comunicación presentan estas noticias.

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El desprestigio de los alimentos ecológicos

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27 de noviembre de 2012
huerto ecologico

Hoy nos hacemos eco de un artículo publicado en el portal ISECO, Iniciativas sociales para el Ecoempleo, que bajo el título ¿Quién gana con el desprestigio de los alimentos ecológicos? nos ofrece unas interesantes reflexiones sobre la agricultura ecológica y la llamada convencional, también en respuesta al citado artículo de El País.

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Conferencia sobre la composición nutricional de los alimentos ecológicos

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11 de septiembre de 2012
alimentos ecologicos

Conferencia de Mª Dolores Raigón, en el segundo Congreso y Feria de Alimentación Consciente que se celebró en febrero de 2012 en Barcelona, en la que comenta algunos de los efectos de la producción moderna de alimentos, tanto en la naturaleza como en la composición de los alimentos mismos y muestra algunas comparaciones interesantes con los alimentos ecológicos.

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