La naranja

naranjo_en_florLa naranja es el fruto comestible del naranjo dulce, perteneciente al género Citrus, que consta de unas 20 especies con frutos comestibles. La naranja es una fruta con contenidos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Tanto el  naranjo dulce como el amargo proceden del suroeste asiático y se extendieron por Oriente a través de la ruta de la seda. Fueron introducidos en Europa por los árabes. El naranjo amargo hacia el siglo X y el naranjo dulce entorno a los siglos XV y XVI. Posteriormente, ya en el siglo XIX, se descubrió una variedad muy dulce en Brasil y actualmente se cultiva a lo largo de todo el globo terráqueo. Los tres mayores productores son Brasil, EE.UU. y México aunque también se trata de un cultivo muy destacado en las países mediterráneos. Continuar leyendo «La naranja»

La Dieta de la Selección Española en el Mundial de fútbol de Sudáfrica

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Estos días parece que la noticia de mayor importancia del mundo es el Mundial de fútbol que se celebrará durante un mes en Sudáfrica. Nosotros nos acercamos a este evento desde donde nos interesa, desde la perspectiva de la dieta que los conocimientos sobre nutrición aceptados actualmente consideran más adecuada para los deportistas de élite.

Como es bien sabido los jugadores de fútbol no sólo necesitan realizar entrenamiento físico para estar en buena forma sino que la dieta seguida es un factor fundamental para conseguir un estado de forma óptimo. «Comer mal puede poner en peligro un buen entrenamiento», afirma Nieves Palacios, directora de los Servicios de Endocrinología del Consejo Superior de Deportes.

La base de la dieta es básicamente la misma a lo largo de toda la competición, como explica Luis Celada, doctor de la Selección Española de cara a este Mundial de Sudáfrica de fútbol que comenzó ayer, «la única diferencia es que para asegurar la recarga del glucógeno muscular y hepático que se pierde en los partidos hay que reponer lo más rápido posible estas reservas mediante arroz, pasta, tortilla de patatas y fruta». Continuar leyendo «La Dieta de la Selección Española en el Mundial de fútbol de Sudáfrica»

Vídeo sobre la alimentación del deportista

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Recogemos un interesante vídeo con una entrevista a la nutricionista Julizza Pezo que ofrece unos consejos para evaluar la alimentación de un deportista.

Ahora que se acerca el verano y con él las clásicas competiciones deportivas internacionales, como los Mundiales de fútbol de Sudáfrica o el Mundial de Baloncesto que se celebrará en Turquía, más o menos todos nos preguntamos cuál será la alimentación que siguen los deportistas de élite para estar en las mejores condiciones físicas posibles de cara a unas competiciones tan exigentes.

Comenzamos nuestras entradas sobre este tema, con este vídeo de Julizzia Pezo que nos ha parecido interesante.  Algunos de los principales puntos que señala son los siguientes: Continuar leyendo «Vídeo sobre la alimentación del deportista»