Visión poliédrica del mundo de la alimentación
Aunque quizás esta advertencia: “No conviene abusar de las algas con alto contenido en Yodo” está fuera de lugar, porque el consumo de algas en España no es significativo en la dieta, es conveniente tenerla en cuenta.
Leer MásUn estudio de 2014 encontró que el consumo regular de merluza tenía efecto reductor significativo en la circunferencia de la cintura y la presión arterial diastólica.
Leer MásEl selenio es un oligoelemento que está naturalmente presente en muchos alimentos, agregado a otros y disponible como un suplemento dietético. Vemos los alimentos más ricos en selenio.
Leer MásEl árbol de las 40 frutas es un proyecto de una serie de árboles frutales creados por el artista, Sam Van Aken, que utilizando la técnica de injerto producen cuarenta tipos de fruta de hueso,
Leer MásEntre una de las muchas propiedades de la guayaba se encuentra la de regular el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, a través de diferentes vías.
Leer MásReceta para preparar un dulce típico del norte de España, los retorcidos, aunque sustituyendo la harina de trigo por harina de espelta, más dulce. Una joya de la reposteria tradicional.
Leer MásLos aguacates tienen un alto contenido de fitoquímicos, especialmente antioxidantes con un potencial efecto neuroprotector.
Leer MásPor su interés, os presento una traducción de un texto incluido en la página del National Cancer Institute de EEUU titulado Ajo y prevención del cáncer, en el que se aborda el papel del ajo en la prevención de esta enfermedad.
Leer MásUn importante estudio realizado en 2017 por investigadores centroeuropeos concluye que la dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer en general, y varios tipos de cáncer concretos.
Leer MásEn estos últimos años, es habitual oir a especialistas en nutrición recalcar la importancia del consumo de legumbres. Con razón, puesto que las legumbres son un alimento de extraordinario valor. Hoy vemos algunos falsos mitos asociados a su consumo.
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