Visión poliédrica del mundo de la alimentación
El complejo sabor de tempeh se ha descrito con aire al de la nuez, carnoso y similar a una seta. Se puede preparar de muchas formas diversas, tanto frito como cocido. Hoy os presentamos una receta para preparar unas hamburguesas de tempeh. Como veréis es una receta muy sencilla y económica.
Leer MásAhora que el verano se va aproximando a su fin muchas personas se interesan por prolongar su broceado tan arduamente conseguido durante estos meses. Vemos hoy algunos alimentos que nos pueden ayudar en este propósito.
Leer MásOs recomendamos hoy un vídeo breve pero bastante instructivo protagonizado por Aleix Pamies, que presenta, en una charla, los principios de la llamada dieta alcalina, tan de moda hoy en día. Nosotros no conocemos en profundidad esta dieta pero los pilares que aquí presenta Pamies son muy interesantes.
Leer MásLa lista de alimentos fermentados de soja de los que tenemos constancia son los siguientes, si bien es probable que algunos de ellos sean muy difíciles de conseguir en los mercados de la mayoría de los paises occidentales
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