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Dieta mediterránea y diabetes

3 de abril de 2017

dieta mediterranea diabetes

La diabetes es una de las epidemias del siglo XXI, que se ha asociado a patrones de alimentación cada día más occidentalizados, a un incremento del sedentarismo de la población y también a un incremento en la incidencia de obesidad, la otra epidemia del siglo XXI.

Numerosos estudios han venido mostrando las relaciones entre la dieta y el riesgo de padecer diabetes, estando cada vez más claras las relaciones entre la alimentación y la diabetes. En esta linea de estudios, nos centramos hoy en los resultados ofrecidos por el estudio PREDIMED en cuanto a la relación entra el seguimiento de un patrón de Dieta Meditarránea y el riesgo de desarrollar diabetes.

La dieta mediterránea

Aunque no existe una dieta única se define la Dieta Mediterránea como el patrón de alimentación propio de los países del área mediterránea donde crecen los olivos y se configura de acuerdo a estas características básicas.

a) alto consumo de grasas (incluso superior al 40% de la energía total), principalmente en forma de aceite de oliva (más del 20% de la energía total)

b) elevado consumo de cereales no refinados, fruta, verdura, legumbres y frutos secos. Hoy en día se acepta que los cereales incluidos en la alimentación deben ser cereales integrales, con la menor cantidad posible de alimentos procedentes de cereales refinados.

c) consumo moderado-alto de pescado

d) consumo moderado-bajo de carne blanca (aves y conejo), y productos lácteos, principalmente en forma de yogurt o queso fresco. Las recomendaciones científicas de los últimos años indican que los lacteos deberían ser desnatados.

e) bajo consumo de carne roja y productos derivados de la carne

f) un consumo moderado de vino conlas comidas

 dieta mediterranea mapa

Estudio PREDIMED

El ensayo clínico PREDIMED realizado en España y finalizado en 2011, tras seis años de seguimiento a la mayoría de los participantes, fue diseñado para demostrar con el máximo nivel de evidencia científica los efectos de una dieta mediterránea tradicional en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular.

se diseñó para demostrar con el máximo nivel de evidencia científica los efectos de una dieta mediterránea tradicional en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular (18).

El estudio incluyó a 7.447 participantes que no había sufrido enfermedades cardiovasculares significativas (sin manifestación clínica) pero que estaban dentro de los grupos de riesgo establecidos (la mitad padecía diabetes mellitus y la otra mitad, tres o más factores de riesgo vascular (tabaquismo, hipertensión arterial, LDL colesterol elevado y/o HDL-colesterol bajo,sobrepeso o obesidad, o historia familiar de cardiopatía isquémica precoz).

Las edades de los participantes se encontraban entre 55 y 80 años (varones) o 60 y 80 años (mujeres).

Los participantes fueron divididos en tres grupos de intervención dietética:

A) Dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen (2.487 participantes). Consumo de aceite de oliva virgen >40 g/día, porque es el consumo medio que se ha visto protector en países con una incidencia baja de enfermedad cardiovascular.

B) Dieta mediterránea suplementada con frutos secos (2.396 participantes). Inclusión de nueves, avellanas y almendras, con mayor cantidad de nueces

C) Dieta baja en todo tipo de grasa (2.349 participantes)

Los participantes fueron evaluados en profundidad al comienzo del estudio y cada año, además mantenían una reunión trimestral co una dietista. El objetivo principal del estudio es la valoración de la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención de las enfermedades cardiovasculares aunque también se evaluaró la incidencia de cáncer (mama, colorectal, pulmón y gástrico), diabetes y la mortalidad global.

Dieta mediterránea y diabetes

Dentro del estudio PREDIMED se realizó un estudio con 418 participantes que no padecían diabetes a los que se siguió durante 4 años. Los participantes se dividieron en los tres mismos grupos de intervención dietética:

A) Dieta mediterranea suplementada con aceite de oliva (139 participantes)

B) Dieta mediterranea suplementada con frutos secos (145)

C) Dieta baja en grasa (134)

En este intervalo, la incidencia de la diabetes se redujo, en los dos grupos de la Dieta Mediterránea, en un 52% si se compara con la indicendia en el grupo bajo en grasa. Estos cambios se observaron en ausencia de cambios significativos en la actividad física y en el peso corporal.

Este estudio es un buen indicador de la posibilidad de que la Dieta Mediterránea sea una herramienta muy eficaz en la prevención de la diabetes en sujetos con alto riesgo vascular.

Fuente:

Publicación de la Sociedad Española de Dietética: “Avances en alimentación, nutrición y dietética”. Editores: Martínes Álvaresz, Jesús Román y De Arpe Muñoz, Carlos.

Derechos Rervados y autoría de la Fundación de Alimentación Saludable.

 

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