Bebida de avena en polvo, un desayuno saludable

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El desayuno es una comida muy importante del día y, habitualmente, un rompecabezas que no se sabe muy bien como encajar con la idea de una dieta sana que tenemos en la cabeza. La bebida de avena en polvo es una opción muy interesante a tener en cuenta.

Para empezar, convendría recordar que más allá de las multiples dietas mágicas que hoy en día se recomiendan (la Dunkan, la cetogénica, la paleolítica, Atkins), en el complejo campo de la alimentación se da, sin embargo, una sinergia curiosa: los conocimientos que la nutrición científica va poniendo sobre la mesa coinciden en gran medida con las dietas tradicionales de la mayor parte de las comunidades campesinas a lo largo de la historia de la humanidad. Dicho de otro modo, la ciencia está ratificando como saludable la forma en la que venímos comiendo desde hace milenios. El problema, y este es un campo muy complejo, es que hemos olvidado cómo alimentarnos y además, las empresas de la alimentación utilizan cada novedad en el campo para inundar los mercados de alimentos nuevos que contienen a saber que nutriente específico y que crean mucha confusión entre las poblaciones.

Bebida de avena en polvo, un desayuno saludable

Sin entrar, porque no es el momento, en tan interesante dilema, nos quedamos con una de las recomendaciones que los expertos en nutrición presentan a las poblaciones a través de las pirámides de alimentos: la importancia de que los cereales integrales sean la base de la alimentación. De hecho, se recomienda que el 55-60% de las calorias de nuestra dieta provengan de estos cereales integrales, siendo un grupo de alimentos que debe estar presente en nuestra alimentación cada día.

Ahí es donde cobra su valor, la bebida en polvo de avena, mucho más barata que las leches de avenas tan habituales ya en los supermercados. Los ingredientes de la bebida de polvo de avena, que se encuentra facilmente de origen ecológico en los herbolarios, suelen ser avena instantaneizada (a partir del 50% del total), aceite de almendras, maltodextrina de maíz y aroma natural de vainilla.

En cuanto a la información nutricional por cada 100 gramos encontramos, aproximadamente:

  • 80g de hidratos de carbono
  • 9 g de grasas (1g de las cuales son saturadas)
  • 4,5 g de proteinas

Se le puede dar muchos usos a la bebida de avena en polvo, la recomendación que desde aquí hacemos es la de utilizarla en el desayuno junto a copos de avena integrales varios días a la semana. Es una forma muy sencilla y bastante sabrosa (no es necesario utilizar ningún edulcorante porque la avena es cereal muy rico) de incorporar los cereales a nuestra dieta y de completar un desayuno saludable junto a alguna fruta y/o frutos secos.

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