Receta de salmorejo cordobés
Os recomendamos hoy un vídeo muy interesante con una gran receta para preparar un salmorejo cordobés. Este vídeo lo hemos extraído del canal de youtube Las recetas de MJ, dedicado a las recetas de cocina.
El salmorejo es una receta típica del sur de España de origen humilde, como todas las grandes recetas tradicionales. El salmorejo es una preparación tradicional de Córdoba, en Andalucia y consiste en una crema que se sirve como primer plato en los meses de calor, principalmente.
Ingredientes para esta receta de salmorejo cordobés
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta de salmorejo cordobés son los siguientes:
- 1 kg de tomates
- 200 g de pan
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 ajo
- 10 g de sal
- Huevo cocido
- Jamón ibérico
Preparación de la receta de salmorejo cordobés
Los pasos necesarios para preparar el salmorejo cordobés son muy sencillos y rápidos:
- Lavamos los tomates, les quitamos el corazón y los cortamos en 4 trozos. Los pasamos a la batidora y los trituramos a la máxima potencia durante un minuto, más o menos.
- Añadimos el pan del día anterior, un ajo, sal al gusto y aceite de oliva virgen extra, de la variedad que más nos guste. Lo trituramos, arrancando a potencia media hasta pasar a potencia máxima según los alimentos se vayan triturando adecuadamente.
- La cantidad de pan nos permitirá ajustar la espesura del salmorejo.
- Al servir, añadimos huevo duro picado y jamón bien picadito.
Listo, una delicia preparada en un momento.
Si no funciona el vídeo, que pasa mucho ultimamente, aquí os dejo la url:
Otros articulos
Salmorejo Con la llegada de los calores del verano cobran protagonismo las comidas frescas como algunas cremas o las ensaladas. Vamos a ir presentándoos algunas de las recetas más características de […]
Receta de guacamole Hoy os presentamos una receta para preparar guacamole, un delicioso plato de origen mesoamericano, cuya base es el aguacate.
Tabulé El tabulé, también conocido como tabouleh o tabbouleh, es otra de esas ensaladas frías perfectas para el verano que tiene su origen en Oriente Medio.
Receta ali-oli casero Os presentamos hoy un par de recetas para preparar una salsa alioli, tanto con huevo como sin él. La salsa alioli es un aliño común, en la comida mediterránea, basado en el aceite y el ajo.
Muesli El muesli es un alimento de base cereal de origen suizo consumido habitualmente en nuestras sociedades, principalmente como desayuno. Se puede preparar de forma sencilla en la intimidad […]
Receta de Ajoblanco con uvas
Estas semanas estamos ofreciéndoos algunas recetas adecuadas para estos meses donde este calor estival nos tiene prácticamente atrapadas y atrapados en casa esperando que caigan las […]
Publicada el 17 de septiembre de 2014 a las 0:38.
Está clasificada en Sanas y etiquetada como Recetas, recetas españolas, recetas tradicionales, salmorejo.
Puede seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed.
Puede dejar un comentario, o trackback desde su sitio web.
(Sin Votos)
Cargando…