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Diferencias entre la leche materna y la leche de vaca

22 de agosto de 2014

leche materna lactancia

En una entrada anterior abordábamos las propiedades de la leche materna, hoy nos vamos a centrar en las diferencias entre la leche materna y la leche de vaca, que suele ser la base de los preparados infantiles.

Diferencias entre la leche materna y la leche de vaca

Un litro de leche produce alrededor de 700 Kcal, mientras que la leche de vaca proporciona alrededor de 600 Kcal. La leche de vaca suministra aproximadamente tres veces más proteina y cuatro veces más calcio que la materna pero alrededor del 60% de sus carbohidratos.

La leche materna contiene poco hierro pero es muy bien absorbido por el bebé, evitando la anemia durante los primeros seis meses de vida. El contenido en hierro de la leche de vaca es aún menor y su absorción peor por lo que es posible que niños alimentados con leche de vaca desarrollen anemia por falta de hierro.

Por otra parte, la composición de la leche materna varia entre el principio y el final de cada comida, mientras que la composición de la leche de vaca es constante. Aunque algunas fórmulas infantiles son la mejor alternativa para la leche humana en ningún caso son lo mismo. Incluso algunos preparados son tan distintos de la leche materna que pueden ser no aptos o, pero aún, peligrosos para el bebé.

Los preparados pueden incluir todos los nutrientes conocidos pero, desde luego, no aquellos que no han sido identificados y, en ningún caso, las propiedades antiinfecciosas y células vivas que sí que están presentes en la leche materna.

Ver  Los flavonoides en la salud

Los productos manofacturados pueden causar problemas a los bebés que nunca serán causados por la leche materna. Así, en niños alimentados con fórmula es mayor la tasa de eczema, de alergias, cólicos y del síndrome de muerte infantil repentina (SMIR). Además, los productos manofacturados son muy costosos, llegando a suponer un coste muy importante en algunos países con poblaciones amplias con bajos ingresos.

Fuente

Nutrición humana en el mundo en desarrollo. Publicación FAO

 leche de vaca

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