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Calendario de pescado azul de temporada en España

14 de abril de 2014

 pescado azul sardinas

En diferentes artículos hemos venido hablando de la importancia del pescado azul en la alimentación. En parte debido a la popularidad que ha conseguido en los últimos años gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3, esenciales para nuestro organismo y que no son demasiado habituales en el resto de alimentos que consumimos habitualmente. Y en parte debido a los beneficios que, asociado a ese contenido graso, el consumo de pescado azul puede tener para nuestra salud.

Aunque hoy en día en las pescaderías de muchos países practicamente se ofrece la misma variedad de pescado a lo largo del año, es interesante conocer cual es el calendario de los pescados azules de temporada en cada país. Dos razones de peso para ello son que los pescados de temporada, que se obtienen en los caladeros más próximos, suelen ser más baratos que en el resto del año y que comprando pescado de temporada podemos contribuir a un esquilme un poco menos alocado de los recursos del planeta, donde los alimentos nos tengan (¿porque no deberían?) recorrer miles de kilómetros antes de ser comprados e ingeridos.

Los pescados azules son aquellos cuyo contenido graso es el más elevado, por encima del 8%. El pescado blanco es mucho más magro, con contenido grasos inferiores al 2%. Aunque es el pescado azul el que copa las portadas de las revistas, el pescado blanco es también un alimento muy interesante para incluir en nuestra dieta. En esta entrada podréis encontrar la lista de los pescados azules y aquí la lista de los pescados blancos.

Calendario de pescado azul de temporada en España

Aquí hemos recogido el calendario de los pescados azules de temporada en España. Roballo y salmón están señalados con * porque son cultivados en psicifactorias.

calendario pescado azul temporada españa

Aquí podréis encontrar el Calendario de pescados y mariscos en España.

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