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Consejos para la compra de verduras y hortalizas (SENC)

3 de abril de 2014

comprar verduras hortalizasCompletamos nuestra entrada anterior sobre las recomendaciones de consumo de cada uno de los grupos de alimentos que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria presentaba en su Guía de la alimentación saludable, con unos interesantes consejos presentes en ella para la compra de verduras y hortalizas.

Como siempre, os recomendamos echar un vistazo a las pirámides alimenticias, que proporcionan una aceptable orientación sobre cuales son los alimentos que deberían estar presentes en una dieta sana. Por supuesto, en ella, las verduras y hortalizas son uno de los grupos fundamentales, puesto que deberían estar presentes en nuestra alimentación de todos los días, en comidas y cenas.

Consejos para la compra de verduras y hortalizas

El primer consejo que siempre conviene tener en cuenta a la hora de comprar frutas, verduras y hortalizas es lo importante que resulta que estos alimentos sean de temporada y, por tanto, locales o de cercanía (la temporada es diferente en cada región del planeta). Si además consideramos la coveniencia de que estos alimentos sean de cultivo ecológico estaramos tomando conciencia de la importancia ecológica, política, social, económica y cultural que la agricultura y el consumo tienen hoy en día. Este es un tema demasiado complejo para abordarlo hoy en profundidad. Baste con este breve apunte y que cada cual reflexione sobre ello como considere adecuado.

Por otra parte, es conveniente comprar frutas, verduras y hortalizas cuando estén en su punto óptimo de maduración y no comprar más de lo que podamos necesitar en unos pocos días. Además, si podemos permitirnoslo, merece la pena no ser muy ahorrativo a la hora de comprar estos alimentos fundamentales para nuestra salud. No es necesario, puesto que no son productos muy caros (en comparación con lo que cuesta todo lo demás en nuestras sociedades). Aunque pueda parecer de otra manera, es posible comprar alimentos ecológicos aún no siendo adinerados y, además, contribuimos al desarrollo de la agricultura local.

consejo compra verduras hortalizas SENC

Aquí os dejamos el enlace a la guía completa:

Guía de alimentación saludable SENC

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