Receta de la salsa griega Tzatziki

27 de marzo de 2014

salsa griega Tzatziki receta

Os dejamos hoy una receta en vídeo para preparar la famosa salsa griega Tzatziki, tan habitual en los restaurantes griegos y árabes. La receta es muy sencilla y muy sabrosa, especialmente como acompañamiento de otros platos de carne o pescado o incluso hortalizas frescas.

La salsa Tzatziki es muy similar a una ensalada árabe cuya receta os habíamos recomendado hace unas semanas, Saltet Khiar Blaban. Si os gustan las ensaladas os recomiendo echar un vistazo a nuestra página dedicada a las recetas de ensaladas, en la que hemos ido incluyendo todas las recetas de ensaladas de estos años.

Ingredientes de la receta de la salsa Tzatziki

Estos son los ingredientes que necesitamos para la receta de la salsa Tzatziki:

  • Yogur griego (natural sin azúcar)
  • pepino
  • zumo de medio limón
  • menta picada
  • ajo
  • sal
  • pimienta negra

salsa griega Tzatziki zanahoria

Preparación receta de la salsa Tzatziki

Se pela el pepino, se corta longitudinalmente y se le quitan las pepitas. Para quitar buena parte del agua del pepino, dado que no queremos una salsa muy líquida, lo estrujamos en un colador. Una vez preparado así, rallamos el pepino con un rallador común.

Pelamos el ajo y lo machacamos bien, en un mortero o con el machacador de ajos. Es importante que el ajo quede bien machacado para no encontrar luego pedazos en la boca al comer la salsa.

Añadimos el pepino rallado, la menta picada, el zumo de limón y el ajo machacado, en un bol junto al yogur. Mezclamos bien todos los ingredientes y sazonamos con la sal y la pimienta.

Vídeo receta de la salsa Tzatziki

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=nR5RJaUUssQ[/youtube]

Este vídeo receta está incluido en el canal del youtube CanalCandido.

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