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Lista de pescados blancos

13 de febrero de 2014

lista pescado blanco besugo

Como se ha venido confirmando en estos últimos años a partir de numerosos estudios científicos, el pescado es un alimento muy interesante para incluir en una dieta sana. Tal es así que de acuerdo a las pirámides alimenticias (aquí encontraréis unas críticas a la pirámides MyPyramid, puesto que no es oro todo lo que reluce), se recomienda comer pescado dos o tres veces por semana.

Sus ventajas respecto al consumo de carne terrestre están cada vez más asentadas: es más sano comer pescado que carne. Ahora bien, como tenemos la sociedad que tenemos y esta presenta unas características autodestructivas extraordinariamente preocupantes (para mucha gente, a otras personas les da igual), ya no podemos comer tranquilamente cualquier pescado. La contaminación de los océanos derivada de la actividad industrial humana ha hecho ya desaconsejable el consumo de peces de gran tamaño, sobre todo si son grasos, debido a su contenido en metales pesados, contaminantes para el ser humano. Si os interesa profundizar en esto, aquí podéis encontrar un artículo al respecto: La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año.

En lo referente a la nutrición, ámbito de estudio académico que suele moverse en el mundo de las ideas platónico, encontramos una diferenciación entre los pescados de acuerdo a su contenido graso. Los pescados blancos son aquellos cuyo índice de grasa es menor al 2%. Por encima del 7% se consideran pescados azules o grasos. Entre ambos se encuentran los semigrasos, como la trucha, la carpa o la gallineta.

Los pescados azules se han popularizado mucho en estos últimos años, las razones de ello las desgranamos cuando hablamos de la importancia del pescado azul en la alimentación. Como complemento, aquí encontraréis una lista de los pescados azules, análoga a la que os presentamos hoy.

Lista de los pescados blancos

En otras entradas profundizaremos en la importancia del pescado blanco en la dieta, de momento, aquí está una lista de los pescados blancos:

Abadejo

Acedia

Bacaladilla

Bacalao

Besugo

Cabracho

Congrio

Dorada

Fletán

Gallineta

Gallo

Lenguado

Lubina

Merluza

Mero

Mujol

Platija

Pescadilla

Rape

Rodaballo

Rosada

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