1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…

Conferencia TED de José María Ordovás: Nutrición saludable: qué, cuánto, cuándo y dónde.

3 de octubre de 2013

conferencia José María Ordovás TED Nutrición saludable qué, cuánto, cuándo y dónde.

Os ofrecemos hoy una interesante conferencia realizada por José María Ordovás durante el ciclo de conferencias TED en España y que lleva por título Nutrición saludable: qué, cuánto, cuándo y dónde.

José María Ordovás es Director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston) y es una de las figuras mundiales destacadas en el campo de la nutrigenómica, esa ciencia de nuevo cuño que estudia las relaciones entre la genética y la nutrición. Su más reciente libro se titula La nueva ciencia del bienestar. Nutrigenómica (Crítica).

Aquí podéis encontrar una interesante entrevista a José María Ordovás en el diario El Pais donde profundiza en los temas de los que habla en la conferencia que hoy os recomendamos.

Conferencia TED de José María Ordovás: Nutrición saludable: qué, cuánto, cuándo y dónde.

Esta conferencia sobre nutrición está incluida en el canal del youtube TEDxTalks.

En la conferencia se habla de la pirámide alimenticia, aquí encontraréis un artículo en el que recogemos las principales críticas que se realizan a la piramide alimenticia MyPyramid.

Información que acompaña al vídeo del youtube, que os puede resultar interesante:

José María Ordovás es Director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston). En su intervención, ha destacado que vivimos en una sociedad acelerada y en lo referente a la nutrición buscamos soluciones rápidas para alimentarnos y para mejorar nuestra salud. Sí que existe el sentido común y el reconocimiento de la sabiduría de nuestros antepasados que diseñaron, mediante sus dotes de observación y la apreciación del entorno, esa dieta y cultura Mediterránea que nos debe guiar no sólo en decidir el qué, cuánto, cuándo y dónde comemos.

TED es un evento anual en el que los líderes mundiales del pensamiento y la acción comparten sus pasiones. “TED” es el acrónimo de Tecnología, Entretenimiento y Diseño, tres grandes áreas que, colectivamente, están definiendo nuestro futuro.Entre los conferenciantes que han pasado por el evento figuran Bill Clinton, Bill Gates, Jane Goodall, Frank Gehry, Paul Simon, Sir Richard Branson, Philippe Starck y Bono.TED se celebró por primera vez en Monterey, California, en 1984. En 2001, la Sapling Foundation presidida por Chris Anderson adquirió TED a su fundador, Richard Saul Wurman. “

Ver  Conferencia sobre la composición nutricional de los alimentos ecológicos

En el enlace del canal del youtube superior podréis encontrar cientos de charlas TED.

Otros articulos

  • Entrevista a José María Ordovás en 2013Entrevista a José María Ordovás en 2013 Estas semanas está de moda José María Ordovás, que presenta su nuevo libro, Nutrigenómica: La nueva ciencia del bienestar, publicado a finales de septiembre del 2013. Hoy recogemos una […]
  • El Deseo de Jamie OliverEl Deseo de Jamie Oliver Conferencia que Jamie Oliver, uno de los cocineros más populares en el Reino Unido, hasta el punto de que es Miembro de la Orden del Imperio Británico, ofreció en las charlas anuales de la […]
  • Conferencia sobre alimentación anti-cáncer de Odile FernándezConferencia sobre alimentación anti-cáncer de Odile Fernández Conferencia completa de Odile Fernandez en la que expone lo que para ella son los principios de una alimentación sana y como la dieta puede ser uno de los pilares en la curación de las enfermedades
  • Los sabores y la digestión desde la medicina china. Dra. Olga CuevasLos sabores y la digestión desde la medicina china. Dra. Olga Cuevas Hace tiempo os recomendábamos una conferencia muy interesante de la Dra Olga Cuevas, Nos nutrimos de lo que digerimos. Hoy resumimos su analisis de la importancia de los sabores desde la […]
  • Dieta del Dr. Dean OrnishDieta del Dr. Dean Ornish Os traemos hoy una conferencia sobre alimentación, estilo de vida y salud presentada por el Dr. Dean Ornish dentro de las conferencias TED en 2009. El Dr. Dean Ornish es el fundador y […]
  • Consejos generales para digerir bien. Dra Olga CuevasConsejos generales para digerir bien. Dra Olga Cuevas Hace tiempo os recomendábamos una conferencia muy interesante de la Dra Olga Cuevas, Nos nutrimos de lo que digerimos. Hoy rescatamos los consejos para digerir bien que ofreció a lo largo […]
Ver  Lucía Redondo: ¿Cual es la dieta ideal?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.