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Alimentos que no llevan aditivos por ley (España)

26 de abril de 2013

alimentos sin aditivos alimentariosVamos completando nuestras entradas sobre los aditivos alimentarios que comenzamos esta semana con La lista de aditivos alimentarios, con los alimentos que, por ley, están libres de estos aditivos.

Me pareció curioso que hubiese una lista regulada tan amplia. Y tranquilizante que todos los alimentos necesarios para seguir una dieta sana están en la lista: están los cereales integrales, las legumbres, las hortalizas, la fruta (aunque esta se puede encerar), los frutos secos, aceite de oliva, etc. y, por supuesto los llamados alimentos ecológicos. Estos grupos de alimentos cubren casi todo el área de las pirámides alimenticias que las instituciones recomiendan como base para una dieta equilibrada.

No conviene lanzar las campanas al vuelo, de todos modos, porque aunque no lleven aditivos, todos, salvo los ecológicos, han sido cultivados con alegres dosis de pesticidas, herbicidas, etc, manteniendo, eso sí, las cantidades de estos venenos presentes en cada fruta u hortaliza dentro de los tranquilizadores márgenes legales.

Alimentos garantizados que no llevan aditivos por ley (España)

Leche

Copos de cereales

Nata ácida

Pasta seca

Arroz (no el de cocción rápida)

Kéfir sin fruta

Cereales

Yogur natural

Frutos secos

Huevos

Semillas

Patatas frescas

Aceite vegetal virgen

Hortalizas frescas

Miel

Fruta fresca (sin encerar)

Agua mineral y de manantial

Setas frescas

Café en polvo

Legumbres

Alimentos ecológicos, orgánicos o biológicos

Fuente del texto, wikipedia – aditivos alimentarios

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