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La comida que pisamos (con Josep Pàmies)

19 de febrero de 2013

flor de diente de leonFantástico documental en el que el agricultor Josep Pàmies nos presenta algunas de las plantas que nos rodean y que desconocemos. Algunas de estas plantas son alimentos apropiados para incluir en nuestra dieta y, muchas de ellas, presentan importantes propiedades medicinales.

Tal y como se indica en el canal de vimeo miquelfigueroa, en el que está incluido este reportaje:

“En los bosques, jardines y al borde de los caminos, crecen plantas totalmente comestibles que nada tienen que envidiar a las lechugas, los tomates o cualquier otra verdura de las que acostumbramos a llevar a nuestro plato. Hay quién les llama malas hierbas, pero esto depende del punto de vista con el que se mire.

En este reportaje de Miquel Figueroa, el agricultor Josep Pàmies nos mostrará una serie de plantas comestibles que crecen alrededor de las tierras que él trabaja. Estas variedades son típicas de un lugar y un tiempo concretos, por lo que, si lo deseamos, cada cual deberá salir en busca de las especies que crecen donde vivimos.

Como dice Josep, este conocimiento puede servirnos en tiempos de crisis, ya que se trata de un regalo de la naturaleza que no nos cuesta ni un céntimo.”

Las plantas que Josep Pàmies nos presenta a lo largo del documental son:

Diente de león

Malva

Grama

Bledo

Hierba carnicera

Lechuga silvestre

Verdogala

Cola de caballo

Trebol

Aquí os dejo el enlace al blog de Josep Pàmies, por si os interesa.

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2 Comentarios to La comida que pisamos (con Josep Pàmies)

  1. Poncho says:

    Muy interesente.
    Verdolaga, no verdogala, de las mejores malas hierbas que salen, crecen a lo ancho conservando la humedad de la tierra y además se arrancan fáciles, si encima ya se comen… una bicoca.
    Me remitieron a esta página si quería la receta norteña de retorcidos. La llegué a tener entre mis manos, sobre el papel, pero la perdí.

    Un saludo

  2. admin says:

    Gracias por la corrección, Poncho. En breve tendrás esa receta de retorcidos norteños que tanto anhelas.
    Un atento saludo

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