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Los transgénicos podrían aumentar la probabilidad de tumores en ratas

Un estudio dirigido por Gilles-Eric Séralini, en la Universidad de Caen, publicado por la revista Food and Chemical Toxicology, ha analizado la influencia del maíz transgénico NK603 de Montsanto y del famoso herbicida Roundup, en el desarrollo de tumores en las ratas del estudio.

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Conferencia sobre la composición nutricional de los alimentos ecológicos

Conferencia de Mª Dolores Raigón, en el segundo Congreso y Feria de Alimentación Consciente que se celebró en febrero de 2012 en Barcelona, en la que comenta algunos de los efectos de la producción moderna de alimentos, tanto en la naturaleza como en la composición de los alimentos mismos y muestra algunas comparaciones interesantes con los alimentos ecológicos.

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Apuntes sobre el estudio que afirma los alimentos orgánicos son tan sanos como los otros

Esta semana el diario El País, uno de los periódicos más populares de España, se hace eco de un estudio llevado a cabo en la Universidad de Stanford (EEUU) sobre las diferencias de contenido en nutrientes o efectos en la salud humana entre los alimentos ecológicos y los alimentos producidos de forma industrial, llamados convencionales. Aquí van algunos apuntes sobre esta noticia y sobre los medios de comunicación.

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