Comemos con demasiada sal

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha presentado una campaña recientemente con el objetivo de alertar y reconducir a la sociedad española en  sus hábitos de consumo de sal.

Los españoles consumimos de media casi 10 gramos de sal diarios, casi el doble de las recomendaciones que las distintas agencias gubernamentales encargadas de la salud pública recomiendan. El consumo recomendado de sal propuesto, por ejemplo, por la Organización Mundial de la Salud (OMS) se sitúa en 5 gramos de sal al día.

Hoy en día se acepta a nivel científico que el exceso en el consumo de sal es el responsable de más del 60& de las enfermedades cerebrovasculares y casi del 50% de la enfermedad isquémica cardíaca.

Por tanto, la reducción de sal en las comidas y en las dietas es un factor fundamental en la prevención y en el mantenimiento de un estado saludable. No debemos olvidar que para nuestro organismo la sal es, básicamente, un veneno, por lo que por mucho que le de color a las comidas es muy importante reducir su consumo al máximo.

No es tan difícil, además, reducir nuestro consumo de sal, simplemente basta con tener la precaución de ir añadiendo cada vez menos sal a los platos y acostumbrándonos a comer las comidas menos saladas. Es fundamental, eso sí, estar muy atentos a los alimentos precocinados que tomamos, puesto que sus niveles de sal suelen ser muy elevados.

Os dejamos el enlace a la web que la AESAN  ha puesto en marcha para tratar con este problema de salud de la población española, plancuidatemas.es

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