Evolución de la pirámide alimenticia

Seguimos completando nuestro análisis de las pirámides alimenticias puesto que son el principal, por no decir único, medio por el que las instituciones gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud han hecho llegar sus recomendaciones sobre alimentación a los ciudadanos.

No haremos hoy un análisis en profundad sobre ellas pero mostraremos su evolución desde que la primera pirámide alimenticia fue presentada por el gobierno de los Estados Unidos en 1992.

La primera pirámide alimenticia data pues de 1992 y fue esta:

Con el paso del tiempo se introdujeron algunas variaciones importantes en los conocimientos sobre nutrición y en las recomendaciones referentes a la dieta habitual. En 2005 el gobierno de los EEUU presentó la Guía dietética para los norteamericanos y dentro de ella la pirámide MyPyramid, que supone una profunda transformación estética de la pirámide.

Cada gobierno ha ido presentando sus propias pirámides alimenticias teniendo en cuenta los hábitos en alimentación de sus ciudadanos. Por ejemplo, el Gobierno de España presentó su Pirámide de la alimentación saludable en 2004 (fuente: sociedad española de nutrición comunitaria (SENC))

o la pirámide alimenticia NAOS.

El gobierno argentino, por poner otro ejemplo, presentó su ovalo con las recomendaciones sobre la dieta.

Con el tiempo, y dada la difusión de estas pirámides, fueron apareciendo pirámides alimenticias más específicas. Por ejemplo, fue presentada la pirámide alimenticia de la Dieta Mediterránea , que también se ha transformado con el tiempo.

También apareció la pirámide alimenticia para veganos.

Y pirámides alimenticias para cada grupo de población , por ejemplo, la pirámide alimenticia para mayores de 70 años.

Recientemente las pirámides alimenticias han comenzado a ser sustituidas por otros formatos gráficos, en forma de rueda, los más populares, en la línea de la argentina que os mostrábamos antes.

Y también específicas, dentro de este formato, como la rueda de alimentos antioxidantes.

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