Evolución de la pirámide alimenticia

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Por fin una buena pirámide alimenticia: Piramide de la alimentacion saludable SNEC 2015

Seguimos completando nuestro análisis de las pirámides alimenticias puesto que son el principal, por no decir único, medio por el que las instituciones gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud han hecho llegar sus recomendaciones sobre alimentación a los ciudadanos.

Evolución de la pirámide alimenticia

No haremos hoy un análisis en profundad sobre ellas pero mostraremos su evolución desde que la primera pirámide alimenticia fue presentada por el gobierno de los Estados Unidos en 1992.

Si os interesa un estudio en detalle de las recomendaciones de las pirámides alimenticias os recomendamos echar un vistazo al artículo centrado en ella que hemos redactado: la pirámide alimenticia, donde comentamos los detalles en ella presentes.

La primera pirámide alimenticia data pues de 1992 y fue esta:

Con el paso del tiempo se introdujeron algunas variaciones importantes en los conocimientos sobre nutrición y en las recomendaciones referentes a la dieta habitual. En 2005 el gobierno de los EEUU presentó la Guía dietética para los norteamericanos y dentro de ella la pirámide MyPyramid, que supone una profunda transformación estética de la pirámide.

Además de la estética, MyPyramid introduce una mejora sustancial frente a su predecesora: se recomienda que los granos de la base, los cereales, sean preferentemente integrales. Esta indicación es clave y aunque no se pone el necesario enfasis en ella, al menos, se comenta.

En un sinsentido, la carne se asemeja a los frijoles, por el contenido en proteinas de ambos cuando en otras pirámides alimenticias, por ejemplo en el óvalo argentino, vemos que, con mucho más criterio, las legumbres aparecen junto a los cereales.

Un aspecto que tenemos que tener en cuenta al observar las pirámides es que al configurarlas no solo entran en juego los conocimientos sobre las relaciones entre nutrición y salud, sino que las diferentes y potentes industrias relacionadas con la alimentación (la de la carne, la leche, principalmente) también tienen su papel, defendiendo sus intereses económicos aunque sea a costa de la salud de los y las ciudadanas. Un pulso de poder se juega en las negociaciones sobre las recomendaciones institucionales de salud. Os recomiento echar un vistazo al Estudio de China, donde se comentan estas presiones en detalle.

Por fin, en el año 2015 la Sociedad Española de Nutricion Comunitaria (SNEC) presentó la pirámide con la que abrimos este artículo y que es, desde nuestros punto de vista, la primera pirámide que recoge con el mínimo de rigor los conocimientos científicos actualmente aceptados sobre la nutrición. Produndizamos en ella en este artículo: La pirámide de la alimentación saludable SNEC 2015. Tras es fiasco que supuso MyPlate por fin un paso adelante de las instituciones a la hora de presentar las recomendaciones sobre alimentación a l@s ciudadn@s.

Otras pirámides alimenticias

Cada gobierno ha ido presentando sus propias pirámides alimenticias teniendo en cuenta los hábitos en alimentación de sus ciudadanos. Por ejemplo, el Gobierno de España presentó su Pirámide de la alimentación saludable en 2004 (fuente: sociedad española de nutrición comunitaria (SENC))

o la pirámide alimenticia NAOS (aquí encontrarán el enlace a la página oficial de pirámide NAOS, con más información relacionada)

El gobierno argentino, por poner otro ejemplo, presentó su ovalo con las recomendaciones sobre la dieta.

Con el tiempo, y dada la difusión de estas pirámides, fueron apareciendo pirámides alimenticias más específicas. Por ejemplo, fue presentada la pirámide alimenticia de la Dieta Mediterránea , que también se ha transformado con el tiempo.

También apareció la pirámide alimenticia para veganos.

Y pirámides alimenticias para cada grupo de población , por ejemplo, la pirámide alimenticia para mayores de 70 años.

Recientemente las pirámides alimenticias han comenzado a ser sustituidas por otros formatos gráficos, en forma de rueda, los más populares, en la línea de la argentina que os mostrábamos antes.

Y también específicas, dentro de este formato, como la rueda de alimentos antioxidantes.

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20 Thoughts to “Evolución de la pirámide alimenticia”

  1. paola

    yo estuve viendo estoto por que estoy muy gorda!!!!!!!!!!! jajajaja??????????

  2. lala

    huau estoyy muyyy gorda

  3. anghie

    muy buen trabajo me facilito mi estudio en la preparatoria gracias :))

  4. Anto

    hay que bueno me viene varvaro para la prueba de mañana

  5. alexandra

    hay no q macana ya no tendre q comer tanto :0

  6. yamila

    q bueno meviene bien por q tengo un trabajo plactico de ingles & no encontraba como acer una piramire

    GRACIAS…..¡

  7. lena escobar

    excelente informacion, gracias

  8. GrAXxXx La VeRdAd QuE Me ViEnE pErFeCtO PaRa lA pRuEBa De c.N!!! gRaXx OtRa VeZ!!! 🙂

  9. me encanta este tipo de informacion para saber mas de la buena alimentacion. y asi poder darle un mejor cuidado a la familia……

  10. RAQUEL CALVA

    esta bien la informacion

  11. camila riveros

    hola estas piramides estan muy buenas ya q me sirve xq ahora estoy en compucion en clase y necesitaba una pag. de piramides GRACIAS!!!!

  12. camila riveros

    =) graxx d nuevo XD

  13. jimena

    GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS….!!!!!
    OJALA Q ME BAYA BIENNNNNNNNN 🙂

  14. camila riveros

    🙂 hola d nuevo stoy encomputacion y beo mis comentarios jiji 🙂

  15. AGUSS

    MUCHAS GRAXXXX ME VINO RE BM LA INFO ME SIRVE PARA EL T.P DE MAÑANA

  16. Maria Isabel Gonzalez

    gracias la piramide ahora es tarea de mi hija de 4 grado y todas las que nos proporciono estan muy bien de hecho vi que eran las mejor explicadas

  17. greace tumbaco

    nos ., y creo q es my util

  18. 🙂 hola d nuevo stoy encomputacion y beo mis comentarios jiji 🙂

  19. gracias la piramide ahora es tarea de mi hija de 4 grado y todas las que nos proporciono estan muy bien de hecho vi que eran las mejor explicadas

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