Curiosidades del kiwi
En una entrada anterior os habíamos hablado de las propiedades nutricionales del kiwi, de su fantástico contenido nutricional por su riqueza en vitamina C, vitamina E, ácido fólico y minerales como potasio o magnesio. Además el kiwi es una excelente fuente de fibra dietética y luteína, un compuesto fitoquímico de importante influencia en la salud. Un futra excelente, en suma.
EL kiwi es una planta trepadora que arraigó en las laderas del Himalaya para luego verse expandida por todo el mundo, con un anclaje famoso y resultón en Nueva Zelanda.
Fue aquí, en Nueva Zelanda, donde el kiwi recibió su nombre, por su supuesto parecido con un ave originaria de allí, el Kiwi. Los habitantes de Nueva Zelanda también son conocidos orgullosamente como kiwis.
Existen más de 400 variedades de kiwis. Entre ellas, las dos más conocidas son:
Hayward: la especie más conocida, recolectada de octubre a mayo.
Gold: variedad obtenida tras numerosos cruces genéticos en Nueva Zelanda y que se cosecha de mayo a noviembre. Esta variedad de kiwi no está recubuerta de pelusa y su sabor aunque es dulce tiene un punto cítrico.
El resto de variedades de kiwis más represantivas son:
En China: Zhong Hua, Ruan Zao, Mao Hua y Jing Li.
En Nueva Zelanda: Abbott, Allison, Bruno, Monty y Greeensill.
Kiwi
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