1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…

Consejos para la compra de verduras y hortalizas

15 de febrero de 2011

verduras-mercado

Consultando la Guía de la alimentación saludable editada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria hemos encontrado una serie de consejos para elegir con criterio las verduras y hortalizas que compramos en nuestros mercados.

Se trata de una elección importante porque el contenido de nutrientes de las verduras y las hortalizas varía en cada pieza y, a veces, de forma sustancial. De hecho los procedimientos industriales aplicados a la alimentación, que incluyen la recogida de la fruta antes de la maduración, conllevan una pérdida significativa de nutrientes respecto a los contenidos en la fruta madurada correctamente.

En cualquier caso, lo que hay es lo que hay, y dentro de lo que hay podemos seguir algunos de estos consejos para comprar las verduras y hortalizas en mejor estado. Como consejo general se puede señalar la obviedad de que las mejores frutas son las que tiene un aspecto más fresco y tierno, mejor color y que no estén deterioradas. Otros son estos:

consejos-compra-verduras-y-hortalizas

Fuente foto: http://www.todopueblos.com/badajoz.net/castuera/fotos/

Otros articulos

  • Cómo preparar verduras y hortalizasCómo preparar verduras y hortalizas Nos centramos hoy en la forma más saludable de preparar las verduras y las hortalizas para aprovechar al máximo los nutrientes presentes en ellas y que, en muchos casos, por ejemplo, […]
  • Estudios sobre brócoli y cáncer de mamaEstudios sobre brócoli y cáncer de mama El papel de las verduras crucíferas como el brócoli, coliflor o la col en la prevención del cáncer es reconocido desde hace ya tiempo. Parece ser que su elevado contenido en […]
  • Las verduras crucíferas y la prevención del cáncerLas verduras crucíferas y la prevención del cáncer Seguimos profundizando en las complejas relaciones entre la alimentación y el cáncer y de las que aún queda un mundo por descubrir. La presencia de células mutantes en nuestro interior […]
  • Verduras de temporadaVerduras de temporada Comentábamos al hablar de las frutas de temporada algunas de las ventajas de consumir las frutas y las verduras durante el periodo adecuado.Aquí os dejamos, de igual modo, las […]
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *