Aceite de oliva Economía, sociedad y alimentación Novedades 

Posible fraude en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra

Durante la pasada semana aparecieron varios artículos en las ediciones digitales de los principales medios del negocio periodístico español denunciando un fraude en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra. La edición digital del El Mundo publicaba dos artículos al respecto: Aceite de oliva, no tan virgen y Inmovilizados 24 lotes de aceite de oliva por tener calidad inferior a la etiquetada. Por su parte, El País indicaba Andalucía destapa el fraude de la venta de falso aceite virgen extra, mientas que el Público, por indicar tres de los…

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Economía, sociedad y alimentación Piramide alimenticia Salud 

Pirámide alimenticia NAOS

Seguimos completando nuestras entradas sobre las pirámides alimenticias que las diferentes instituciones que tienen entre sus objetivos velar por la salud pública emiten regularmente. A las pirámides alimenticias que os habíamos presentado hasta el momento (la pirámide alimenticia de la dieta mediterránea, la pirámide alimenticia y las criticas a la pirámide alimenticia MyPyramid) añadimos hoy la pirámide alimenticia NAOS.

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Salud Útiles y fáciles consejos 

Come sano y muévete: 12 decisiones saludables

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) seis de los siete factores más determinantes para alcanzar y mantener un estado de salud están ligados a la nutrición y a la actividad física. Dado que estas dos actividades forman parte de nuestra vida diaria realizar algunos ajustes relacionados con ambas es el mejor método posible para mantener y mejorar nuestra salud. Debido a esto la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), una entidad que tiene como objetivos el beneficio público y el desarrollo de las Ciencias…

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Alimentación en el embarazo Alimentación y deporte Alimentos frutas 

La naranja

La naranja es el fruto comestible del naranjo dulce, perteneciente al género Citrus, que consta de unas 20 especies con frutos comestibles. La naranja es una fruta con contenidos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Tanto el  naranjo dulce como el amargo proceden del suroeste asiático y se extendieron por Oriente a través de la ruta de la seda. Fueron introducidos en Europa por los árabes. El naranjo amargo hacia el siglo X y el naranjo dulce entorno a los siglos XV y XVI. Posteriormente, ya en…

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Alimentación y cáncer Alimentacion y diabetes frutas Piramide alimenticia Salud Verduras 

Importancia de las frutas y verduras en la dieta

«Todas las enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o el Alzheimer, están relacionadas, en mayor o menor medida, con una carencia de vegetales en la dieta, y esto se acentúa al consumir alimentos industriales que favorecen la obesidad». El exceso de calorías produce un desequilibro en el metabolismo, favoreciendo la creación de un entorno inflamatorio que propicia el desarrollo de enfermedades crónicas.  Las frutas y las verduras son una fuente de moléculas antioxidantes y antiinflamatorias que contribuyen a paliar los efectos provocados por el…

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Ensaladas frutas kaki persimon Recetas Sanas 

Receta de Ensalada de kaki persimon y bacalao

El otoño es la época de recolección de los caquis, y, entre ellos, el kaki persimon que apareció de repente en los mercados para conquistarnos, a muchos, con su peculiar sabor y textura. Además, el caqui es una fruta que, como todas las frutas, tiene unas propiedades nutritivas fundamentales para el ser humano. En una entrada anterior os habíamos presentado varias recetas con kaki Persimon para ir introduciéndolo en nuestra dieta.  Os presentamos hoy una deliciosa y sencilla receta de ensalada de kaki Persimon y bacalao.

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Alimentación y cáncer Economía, sociedad y alimentación Salud 

Recomendaciones de Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer (FMIC)

El Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer (FMIC) publicó en el año 2007 el mayor estudio hasta aquel momento para intentar establecer las relaciones entre los alimentos, la nutrición, la actividad física y la prevención del cáncer. En resumen, un estudio sobre las relaciones entre el estilo de vida y el cáncer. En esta investigación se evaluaron 500.000 estudios sobre el cáncer, durante 5 años de trabajo, en relación a 17 tipos de cáncer diferentes. A raíz de la investigación un grupo formado por 21 expertos eméritos en…

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Economía, sociedad y alimentación Novedades 

Soberanía Alimentaria y el mercado de futuros

Un amigo de nutricion-dietas.com nos ha hecho llegar un artículo de opinión sobre la evolución de la producción de las materias agrícolas y su distribución en los mercados en los últimos 20 años. El artículo ha sido publicado en la web de Attac España: http://www.attac.es/. Se trata de una web que visitamos regularmente pues ofrece de vez en cuando escritos con puntos de vista interesantes relacionados con el papel de la alimentación y de la distribución de recursos en nuestras sociedades. Nos encontramos ante un asunto de enorme complejidad enredado…

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