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Aplicación para acceder a la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)

17 de septiembre de 2010

Este pasado Agosto de 2010 el Ministerio de Sanidad y Política Social del Gobierno de España ha presentado una interesante base de datos de acceso público y que permitirá conocer la composición de la mayor parte de los alimentos consumidos por los ciudadanos en España.

Esta nueva aplicación es coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y será conocida como la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) que actualmente cuenta con información sobre más de 500 alimentos y se espera que alcance rápidamente el millar.

informacion-naranja-bedca

Mediante esta información se pueden identificar fuentes de nutrientes específicos, efectuar análisis de dietas individuales, diseñar dietas especiales para pacientes, proporcionar información a pacientes y analizar recetas y menús por su composición.

La nueva base de datos recoge de forma unificada y de acuerdo a criterios científicos internacionales las tablas de composición de alimentos,

que son una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población a lo largo de la vida, tanto en situaciones de salud como de enfermedad. Esta aplicación permitirá contribuir a la mejora de la formación de los ciudadanos y al trabajo de los especialistas relacionados con la nutrición.

A la BEDCA se puede acceder de forma directa:

http://www.bedca.net/bdpub/index.php

O desde la página de la AESAN:

http://www.aesan.msps.es/

Los grupos de alimentos incluidos en la base de datos son:

1.      Lácteos y derivados.

2.      Huevos y derivados.

3.      Cárnicos y derivados.

4.      Pescados, moluscos, reptiles, crustáceos y derivados.

5.      Grasas y aceites.

6.      Cereales y derivados.

7.      Legumbres, semillas, frutos secos y derivados.

8.      Verduras, hortalizas y derivados.

9.      Frutas y derivados.

10.   Azúcar, chocolate y derivados.

Ver  Historia del agua embotellada

11.   Bebidas (no lácteas).

12.   Miscelánea.

13.   Productos de uso nutricional específico.

Según informa la página web oficial del de Sanidad y Política Social del Gobierno de España:

La red BEDCA se ha constituido con una ayuda para acciones complementarias del Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN) y con la financiación y coordinación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que coordina además su funcionamiento.

Forman parte de la misma, además de AESAN:

  • CESNID. Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietética.
  • Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
  • Fundación Triptólemos.
  • Hospital Puerta de Hierro. Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. Universidad Autónoma de Madrid.
  • Instituto de la Grasa. CSIC.
  • Instituto del Frío. CSIC.
  • Universidad Complutense de Madrid.
  • Universidad de Barcelona.
  • Universidad de Córdoba.
  • Universidad de Granada.
  • Universidad de Murcia.

Fuente fotos:

http://img.vitonica.com/2010/08/bedca.jpg

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