Nuestra nutricionista de cabecera de estos últimos meses, Julizza Pezo, nos introduce en esta entrevista en el mundo de los germinados, las semillas y la fitoterapia.
La importancia de los germinados y las semillas no ha sido destacada suficientemente, según Julizza Pezo, y para empezar a solucionar eso os dejamos este vídeo que, de nuevo, nos parece interesante.
Los germinados son semillas que brotan al contacto con el agua y contienen una cantidad de sustancias muy interesante para la nutrición humana. Su contenido en enzimas, en vitaminas y en minerales es muy alto a la vez que nos ayudan a regular el pH del organismo.
La importancia de las almendras, de las semillas de lino, del germinado de alfalfa, el germen del trigo, son algunos de los puntos que aborda Julizza Pezo en este muy interesante vídeo.
Fuente foto:
http://img104.imageshack.us/i/ensaladaalfalfaremolachxm1.jpg/
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