Ensalada griega

En nuestra entrada sobre la importancia de las ensaladas en verano ya indicábamos las razones por las que comer ensaladas en verano es tan recomendable. Otra razón de peso, desde luego, es lo deliciosas que son muchas de ellas.

Hoy nos centramos en una receta para preparar una ensalada griega.

La ensalada griega es una ensalada que se prepara con ingredientes típicos de Grecia como son el tomate, pepino, pimiento y la cebolla roja. La lechuga es muy rara en una ensalada griega a pesar de lo que se pueda pensar.

El aliño debe ser con aceite de oliva y nosotros os recomendamos, como siempre, que utilicéis aceite de oliva virgen o virgen extra puesto que sus propiedades nutritivas son mucho mejores que las del aceite de oliva común, por no hablar de la enorme diferencia en sabor.

La receta para la ensalada griega que os presentamos a continuación está pensada para cuatro personas y es sencilla de preparar.

Ingredientes:

• 1/2 diente de Ajo,
• 1 Pimiento verde grande,
• 1 Cebolla roja grande,
• 1/2 pepino,
• 2 Tomates,
• 2 cucharadas de Zumo de limón,
• 1/2 cucharadita de sal,
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen o virgen extra,
• 150 gr. de queso feta,
• 50 gr. de aceitunas negras,
• 1 pizca generosa de orégano,
• Albahaca fresca, para adornar.

Preparación:

1. Pelar el diente de ajo y frotar con él la ensaladera.
2. Cortar el pimiento por la mitad a lo largo y eliminar las semillas y las membranas blancas. Lavar y cortar en tiras.
3. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
4. Lavar y secar el pepino, cortarlo en cuartos a lo largo y luego en dados grandes.
5. Lavar los tomates, y cortarlo en dados.
6. Batir en una ensaladera el zumo de limón con la sal y el azúcar, añadir el aceite.
7. Poner los trozos de pimiento, pepino, tomate y cebolla en la ensaladera y mezclar con cuidado.
8. Cortar el Queso fresco en dados no muy gruesos, espolvorearlo con el orégano y agregarlo a la ensalada.
9. Adornar con las hojas de albahaca y servir.

Fuente receta:

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Ensalada-griega-4–receta-23234.html

Fuente fotos:

http://www.absolutgrecia.com/wp-content/uploads/2009/09/ensalada-griega.jpg

http://www.bfotos.com/albums/platos-cocina/ensalada-griega-receta.JPG

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