Alimentación en verano
Esta semana ha llegado el verano para algunos de nosotros, para los habitantes del Hemisferio Norte. Esos rayos solares llegando más perpendicularmente que nunca a nuestras cabezas nos obligarán a modificar nuestra alimentación para responder a estos cambios ambientales.
Así que echando la vista otra vez sobre la lista verduras y frutas de temporada que ha emitido el Ministerio español de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino podemos observar cuales son las más adecuadas para estos meses que se avecinan.
FRUTA
En cuanto a la fruta la oferta en verano es un auténtico festival y una delicia. Estos son los meses de manjares como aguacates, albaricoques, brevas, cerezas, ciruelas, frambuesas, higos o melocotones. También es la época perfecta para combatir el calor con bebidas dulces y acuosas como el melón o la sandía. Paraguayos y nectarinas también son una buena opción si disfrutamos de sus sabores peculiares.
VERDURAS
Los meses de verano ofrecen menor variedad de verduras que el otoño o el invierno, como el reverso de la explosión de oferta en frutas.
Aún así el verano es la época ideal para calabazas, nabos, pepinos o, muy importante por su papel protector para la piel, la zanahoria.
También podemos incluir las verduras que están presentes todo el año como remolacha, rábanos, lechugas, calabacín, ajos o cebollas.
Por lo demás, no debemos descuidar las recomendaciones que, a grandes rasgos, suponen las pirámides alimenticias recomendadas por las Instituciones Oficiales y que son una guía interesante durante todo el año.
Fuente imágenes:
http://www.definicionabc.com/wp-content/uploads/verano.jpg
http://blog.masslive.com/elpueblolatino/2009/06/Aguacate%20Relleno.jpg
http://www.websaludable.com/wp-content/uploads/2010/03/la-zanahoria-altamente-curativa.jpg
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