Archivos del mes: mayo 2010

Guía de la alimentación saludable

31 de mayo de 2010

Os presentamos la lista de recomendaciones sugeridas por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) para este 2010. Las recomendaciones incluyen tanto objetivos nutricionales intermedios, establecidos con una intención claramente práctica y acorde a los hábitos alimenticios actuales de la

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Alimentos de Calidad diferenciada

29 de mayo de 2010

Os presentamos hoy las diferentes calificaciones que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino del Gobierno de España establece para diferenciar algunos productos por su calidad. Según se indica en la página web de este organismo: Los

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¿Hay que hacerse vegetariano? Las granjas de animales

27 de mayo de 2010

Continuamos con nuestras entradas para intentar dar un poco de sentido a la pregunta ¿Hay que hacerse vegetariano?, ¿Qué sentido tiene el vegetarianismo? Hoy nos contentamos con presentaros un extracto de la fantástica novela de Tristan Egolf, El amo del

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Análisis de la calidad dietética de los menús del día en las ciudades españolas

25 de mayo de 2010

Todas y todos aquellos que intentamos mantener una dieta razonablemente equilibrada hemos sufrido en los restaurantes de nuestras ciudades (de España) la dificultad habitual de encontrar unos platos dentro del menú que no nos obliguen a saltarnos a la torera

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Bayas Goji: ¿un producto publicitario?

23 de mayo de 2010

Las bayas goji: ¿Fenómeno publicitario, alimento mágico, ni lo uno ni lo otro o ambas a la vez? Analizamos hoy la polémica entorno a la bayas del goji.

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Entrevista con José Enrique Campillo

21 de mayo de 2010

Os traemos hoy una entrevista con José Enrique Campillo, publicada en ABC Periódico Electrónico S.A., este mes de Mayo de 2010. José Enrique Campillo Álvarez, nació en Cáceres en 1948. Es Doctor en Medicina por la Universidad de Granada. Actualmente

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Ácido linoleico

19 de mayo de 2010

El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado de la familia omega-6 que debe ser necesariamente aportado al organismo mediante la alimentación puesto que nuestro cuerpo no puede sintetizarlo a partir de otros nutrientes. Estos ácidos poliinsaturados son imprescindibles puesto

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Las verduras crucíferas y la prevención del cáncer

17 de mayo de 2010

Seguimos profundizando en las complejas relaciones entre la alimentación y el cáncer y de las que aún queda un mundo por descubrir. La presencia de células mutantes en nuestro interior nos sitúa en riesgo constante de desarrollar un cáncer. Sin

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Críticas a la pirámide alimenticia MyPyramid

15 de mayo de 2010

En diferentes entradas hemos venido comentado las pirámides alimenticias que las instituciones recomiendan como base de una alimentación equilibrada de acuerdo a los conocimientos científicos sobre nutrición aceptados en el momento. La primera pirámide alimenticia fue presentada por el Departamento

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La FAO lanza una campaña contra el Hambre

13 de mayo de 2010

Estos días la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) está lanzando una publicitada campaña de concienciación y presión por parte de los ciudadanos de los países desarrollados a sus gobiernos. El año pasado, y

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