Ácidos grasos omega 3. Parte 4.

Cuarto vídeo sobre los efectos de los ácidos grasos Omega 3 en el funcionamiento del organismo humano, última parte de  un programa de Redes emitido por La 2 de la TV pública de España.

En este vídeo se comentan las relaciones entre el consumo de Omega 3 y de otros grasos esenciales: los Omega 6. Los Omega 6 son esenciales, al igual que los Omega 3, para el buen funcionamiento cerebral.

Hoy en día, debido a los profundos cambios en la composición de la dieta, se consume poco Omega 3 y demasiado Omega 6, especialmente en la alimentación de muchos niños. Dulces, patatas fritas, poca fruta y verdura, poco pescado, suelen ser los elementos comunes en muchas dietas infantiles.

Se presenta un estudio realizado con niños en Inglaterra con el objetivo de analizar los cambios en su capacidad de concentración.

Es interesante recalcar, como indican en el vídeo, que los peces obtienen el Omega 3 de las algas. Quizás en el futuro el consumo de algas pueda ser una gran fuente en el suministro del Omega 3 de los seres humanos,  actualmente ya se utilizan algas en la preparación de suplementos de ácidos grasos Omega 3,, teniendo en cuenta, además, que dado que las algas se encuentran en la base de la cadena están menos afectadas por posibles contaminaciones.

Seguiremos profundizando en la importancia de los ácidos grasos Omega 3 en la alimentación humana pues es un campo en el que aún queda mucho por conocer.

Fuente foto:

http://www.anchoveta.info/fotoscontenido/cerebro.jpg

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