1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…

Propiedades del alga Dulse

11 de diciembre de 2009

alga dulse

Comentábamos en otra entrada las características generales del alga Dulse. Hoy nos centramos en su valor nutricional, exclusivamente.

El alga dulse es el alga más rica en hierro por lo que es muy recomendable casos de anemia. Cuenta, igualmente, con un elevado contenido en magnesio, potasio, yodo y fósforo a la par que es baja en sodio. Sus altos contenidos en potasio y magnesio la convierten en un aliado potente en la lucha contra el estrés mientras que su contenido en yodo permite el tratamiento y la prevención de la tiroides.

El alga dulse es la segunda más rica en proteínas, tras el alga nori.

Como ya se ha indicado, el alto contenido en fibra del alga dulse, como el de las demás algas, según comentábamos en la importancia en la alimentación de las algas, las convierte en un elemento muy útil para combatir el estreñimiento y para prevenir las enfermedades degenerativas de los intestinos.  Actúa como antiséptico ante parásitos, saneando la flora intestinal.

El alga dulse también es rica en vitamina C y, después del alga Nori, es la más rica en pro­vitamina A,

con lo cual también se aconseja su uso para fortalecer la visión y la regeneración de las mucosas. El alga dulse puede proporcionar el 100% de la cantidad diaria necesaria de Vitamina B6 y el 66% de los requerimientos de vitamina B12.

El alga dulse también se ha utilizado para ayudar a prevenir los tumores en el pecho, el útero o los ovarios.

En cuanto a su composición nutricional media por 100 g:

  • Proteínas: 21,5 g.
  • Grasas: 1,7 g.
  • Hidratos de Carbono: 44,6 g.
  • Fibra: 2,5%
  • Potasio: 7820 mg.
  • Calcio: 213 mg.
  • Magnesio: 271 mg.
  • Fósforo: 235 mg.
  • Hierro: 33,1 mg.
  • Yodo: 5,5 mg.
  • Vitamina A: 1,59 mg.
  • Vitamina B 12: 0,9 mg.
  • Vitamina C: 34,5 mg.

Fuente textos:

http://en.wikipedia.org

http://www.enbuenasmanos.com

http://www.biomanantial.com

http://www.amatusalud.es

Fuente foto:

http://www.etikos.net

Otros articulos

  • Alga DulseAlga Dulse El alga dulse es una de las algas más utilizadas en las cocinas de occidente. Vemos hoy como es esteimportante alga.
  • Modo de empleo del alga DulseModo de empleo del alga Dulse Nos centramos hoy en el modo de empleo de alga dulse, una de las grandes algas para la cocina.
  • Alga Musgo de IrlandaAlga Musgo de Irlanda El alga Musgo de Irlanda o Carragaheen, que recibe por el condado irlandés del mismo nombre, es muy utilizada en alimentación por sus propiedades gelificantes aunque aún es desconocida […]
  • Alga Agar-agarAlga Agar-agar Así es el alga agar-agar, un alga muy extendida en las cocinas de el mundo y en multitud de alimentos preparados.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *