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domingo, septiembre 22, 2019

Nutricion y Dietas

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El consumo regular de pescado parece reducir la perdida de materia gris cerebral

Nos hacemos eco de un estudio que concluye que el consumo regular de pescado parece reducir la perdida de materia ...
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16 septiembre 2019 / Alimentación en la vejez, alzheimer, pescado, Salud
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9 septiembre 2019 / Alimentación en el embarazo, Salud, Seleccion
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Precaución en el consumo de alga Kombu

Aunque el consumo de algas no está muy extendido entre la población occidental, en los últimos años se ha visto ...
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2 septiembre 2019 / Alga kombu o konbu, Minerales, yodo
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Algunas normas básicas de manipulación higiénica de los alimentos

Recapitulamos algunas normas básicas de manipulación higiénica de los alimentos que se presentan en el Informe del Comité Científico de ...
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19 agosto 2019 / Curiosidades, Preparar los alimentos
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Papel del selenio en la salud

El selenio, junto con el zinc y las vitaminas A (retinol y carotenos), E y C, tienen funciones biológicas involucradas ...
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Análisis del riesgo de cáncer asociado a la presencia de acrilamida en los alimentos

La acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos ...
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29 julio 2019 / acrilamida, Alertas alimentarias, cafe, patatas fritas, Preparar los alimentos, Salud

Novedades en el mundo de la alimentación

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La dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer

29 abril 20192 julio 2019 admincancer, dieta mediterranea0 comentarios
Un importante estudio realizado en 2017 por investigadores centroeuropeos concluye que la dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer en general,...
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Los suplementos de omega-3 (y quizás los omega-3) no tienen efectos beneficiosos cardiovasculares

11 febrero 20193 julio 2019 adminsuplementos0 comentarios
El metaanálisis de mayor calidad hasta el momento, publicado en agosto de 2018, concluye que los suplementos de omega-3 (y quizás...
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Las caballas capturadas en Canarias tienen plástico en el estómago

4 febrero 20197 marzo 2019 admincaballas0 comentarios
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La OCU denuncia el fraude en la venta de aceite de oliva virgen extra en España

19 noviembre 201831 octubre 2018 adminocu0 comentarios
Knolive Epicure, de Knolive oils SL, mejor aceite oliva virgen extra 2018

Knolive Epicure, mejor aceite de oliva del mundo en 2018

16 octubre 2018 adminKnolive Epicure0 comentarios
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El secreto de las zonas azules, seres humanos centenarios

21 agosto 20174 julio 2017 admin0 comentarios

Alimentación y Salud

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Alimentos que es aconsejable evitar durante el embarazo

9 septiembre 20193 julio 2019 admin0 comentarios
Aunque en España la incidencia de las principales enfermedades transmitidas por alimentos en mujeres embarazadas es baja, es interesante tener en...
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El problema de los contaminantes presentes en el agua

22 julio 20194 julio 2019 admin0 comentarios
Los niveles de contaminantes en el agua potable pueden representar un peligro significativo para la salud. Vemos en profundidad las principales...
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Alimentación y enfermedades autoinmunes

8 julio 20193 julio 2019 adminenfermedades autoinmunes0 comentarios
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Guayaba, muy beneficiosa para el sistema cardiovascular

27 mayo 20193 julio 2019 admincolesterol, guayaba, hipertension0 comentarios
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El aguacate es bueno para la salud mental

13 mayo 20193 julio 2019 adminaguacate, alzheimer, huntington, parkinson0 comentarios
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El ajo y su papel en la prevención del cáncer (National Cancer Institute)

6 mayo 20193 julio 2019 adminajo, cancer0 comentarios

Recetas

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Receta de tortilla de patata vegana

1 julio 201910 junio 2019 adminrecetas veganas, tortilla vegana0 comentarios
Os presentamos una receta de tortilla de patatas vegana en la que se sustituyen los tradicionales huevos por garbanzos.
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Receta de retorcidos caseros de espelta

20 mayo 20192 mayo 2019 adminespelta, retorcidos0 comentarios
Receta para preparar un dulce típico del norte de España, los retorcidos, aunque sustituyendo la harina de trigo por harina de...
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Receta harira

18 febrero 201925 febrero 2019 adminharira0 comentarios
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17 diciembre 20189 octubre 2018 adminrecetas veganas0 comentarios
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Receta de humus de fabes (con Faba Asturiana)

9 octubre 20189 octubre 2018 adminhumus, recetas veganas0 comentarios
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Receta vegana: humus de remolacha

19 marzo 201826 enero 2018 adminhummus, receta hummus, recetas veganas, remolacha0 comentarios

Recetas Veganas

tortilla vegana garbanzos

Receta de tortilla de patata vegana

Estos últimos años las recetas veganas han crecido exponencialmente en popularidad. Muchas personas han adoptado este modo de vida escrupulosamente ...
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ensalada de lentejas con alga wakame y salsa teriyaki

Ensalada de lentejas con alga wakame y salsa teriyaki

Os recomendamos hoy una saludable y sabrosa ensalada de lentejas con alga wakame y salsa teriyaki que viene incluida en ...
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Receta de humus de fabes (con Faba Asturiana)

Os presento hoy una receta muy curiosa y sabrosa cuya base es la Faba Asturiana, una de las legumbres amparadas ...
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Receta vegana: humus de remolacha

Retomamos esta semana nuestra costumbre añeja de recomendar alguna receta saludable. Y lo hacemos con una receta, vegana a todos ...
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Documentales sobre Alimentación y Sociedad

marie-monique-robin las cosechas del futuro

Documental de Marie-Monique Robin, Las cosechas del futuro

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La alimentación del futuro

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Documental 9.70 de Victoria Solano sobre los transgénicos en Colombia

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Documental La voz del viento. Semillas de transición

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Documental Stop! Rodando el cambio

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Documental: El plato o la vida

Entrevistas

Entrevista con el doctor Miguel Ángel Martínez-González
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Os recomendamos hoy una interesante entrevista con el doctor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Salud Pública de la Universidad de ...
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Entrevista a Carlo Petrini en 2014, fundador de Slow Food
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Un amigo de Nutrición-Dietas nos ha hecho llegar esta interesante entrevista con Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food, en ...
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Entrevista a Esther Vivas en Mundo Rural (2013)
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Os recomendamos hoy una entrevista muy interesante con la activista Esther Vivas incluida en la revista Mundo Rural y realizada ...
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Entrevista a José María Ordovás en 2013
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Estas semanas está de moda José María Ordovás, que presenta su nuevo libro, Nutrigenómica: La nueva ciencia del bienestar, publicado ...
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Entrevista a Monique Robin autora de El Mundo según Monsanto
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Aquí os dejo una interesante entrevista a Marie-Monique Robin, periodista e investigadora, autora entre otras de El Mundo según Monsanto ...
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Alertas en Alimentación

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Análisis del riesgo de cáncer asociado a la presencia de acrilamida en los alimentos

29 julio 20194 julio 2019 adminacrilamida, cafe, patatas fritas0 comentarios
La acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de...
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No conviene abusar de las algas con alto contenido en Yodo

24 junio 20193 julio 2019 admin0 comentarios
Aunque quizás esta advertencia: “No conviene abusar de las algas con alto contenido en Yodo” está fuera de lugar, porque el...
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Recomendaciones de la OMS para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos

13 agosto 20183 julio 2019 admin0 comentarios
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Metales pesados presentes en el pescado

30 abril 20183 julio 2019 admin0 comentarios
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Lista roja de especies pesqueras de Greenpeace

30 octubre 20173 julio 2019 admingreenpeace0 comentarios
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Precaución con el consumo excesivo de suplementos de aceites de pescado

9 octubre 20173 julio 2019 adminaceite bacalao, aceites pescado0 comentarios

Referencias para una alimentación saludable

mejor PIramide-alimentos snec-2015 Piramide alimenticia Referencias Alimentacion 

La mejor pirámide de los alimentos, SENC 2015

6 febrero 20173 julio 2019 adminpiramides de alimentos0 comentarios
Hemos pasado varios años rastreando las diferentes pirámides de alimentos que se han ido presentando a lo largo del mundo desde...
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Principios de la dieta del Dr Campbell, El estudio de China

15 febrero 20163 julio 2019 adminalimentacion salud, Dietas, el estudio de china, veganismo0 comentarios
Tras presentar un par de desafortunadas (para su seguidores y seguidoras, no así para su creadores, que se han llenado los...
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La pirámide alimenticia argentina: El óvalo argentino

6 marzo 20143 julio 2019 adminDietas, nutricion, ovalo argentino, piramides alimentos1 comentario
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Pirámide de alimentos para diabéticos

22 enero 20133 julio 2019 admindiabetes, piramides alimentos8 Comentarios
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Pirámide alimenticia vegana

1 diciembre 20113 julio 2019 admindietas vegetarianas, piramide alimenticia, veganismo0 comentarios

Pirámide alimenticia para mayores de 70 años

29 abril 20113 julio 2019 adminalimentacion en la vejez, piramide alimenticia, piramide alimenticia tercera edad, piramide nutricional2 Comentarios

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