Nutricion y Dietas

Hoy nos centramos en las recomendaciones realizadas por el gobierno de Argentina pasa su población. En este caso, en lugar de una pirámide, nos encontramos con el llamado Óvalo argentino. La información contenida es muy similar pero presentada con otro dibujo.

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Nos hacemos hoy eco de una breve entrevista con el doctor Miguel Angel Martínez, coordinador de la red de investigadores y profesor en la Universidad de Navarra, en la que explica las conclusiones obtenidas del estudio Predimed en relación a la influencia de la dieta mediterránea en la salud cardiovascular.

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Os recomendamos hoy un gran documental que nos ha hecho llegar un amigo de Nutrición-Dietas, titulado Más allá del peso, y en el que se abordan algunas de las causas de la pandemia de obesidad que padece gran parte de la humanidad, enfocado desde la alimentación de las personas más jóvenes, cuando muchas personas in-corporan preferencias alimenticias unidas unívocamente...

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El hummus es un delicioso plato originario de Oriente Medio consistente en una ensalada cuya base es un puré de garbanzos cocidos (hummus en árabe significa garbanzo). Hoy vemos como preparar esta sabrosa y nutritiva ensalada de la comida árabe.

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Como se ha venido confirmando en estos últimos años a partir de numerosos estudios científicos, el pescado es un alimento muy interesante para incluir en una dieta sana. Hoy os presentamos una lista de los pescados blancos, que son aquellos con un contenido en grasa menor del 2%.

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El garbanzo es una legumbre cuya importancia histórica en la dieta de muchas sociedades ha sido muy importante. Nos centramos en sus propiedades y en su papel en una dieta sana.

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Os dejamos hoy una receta para preparar una de las ensaladas más populares en los países árabes, el tabulé, cuya fama y uso se está extendiendo en multitud de países por su peculiar sabor y por tratarse de una ensalada muy sana.

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El huevo es un alimento de utilización muy frecuente en las dietas de las más diversas comunidades humanas, tanto por lo fácil que es hacerse con ellos como por su interés nutricional. Hoy nos vamos a centrar en investigar cual es la forma más nutritiva de comer los huevos. Porque hay una.

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Los cereales son el grupo de alimentos que forman la base de las pirámides alimenticias recomendadas por las instituciones en base a las últimas investigaciones científicas en el campo de la nutrición. Son (deberían ser), por tanto, el principal componente de nuestra dieta habitual.

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