Alimentos más ricos en selenio

10 de junio de 2019

El selenio es un oligoelemento que está naturalmente presente en muchos alimentos, agregado a otros y disponible como un suplemento dietético. Vemos los alimentos más ricos en selenio.

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El árbol de las 40 variedades de fruta

3 de junio de 2019

El árbol de las 40 frutas es un proyecto de una serie de árboles frutales creados por el artista, Sam Van Aken, que utilizando la técnica de injerto producen cuarenta tipos de fruta de hueso,

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Guayaba, muy beneficiosa para el sistema cardiovascular

27 de mayo de 2019

Entre una de las muchas propiedades de la guayaba se encuentra la de regular el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, a través de diferentes vías.

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Receta de retorcidos caseros de espelta

20 de mayo de 2019

Receta para preparar un dulce típico del norte de España, los retorcidos, aunque sustituyendo la harina de trigo por harina de espelta, más dulce. Una joya de la reposteria tradicional.

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El aguacate es bueno para la salud mental

13 de mayo de 2019

Los aguacates tienen un alto contenido de fitoquímicos, especialmente antioxidantes con un potencial efecto neuroprotector.

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El ajo y su papel en la prevención del cáncer (National Cancer Institute)

6 de mayo de 2019

Por su interés, os presento una traducción de un texto incluido en la página del National Cancer Institute de EEUU titulado Ajo y prevención del cáncer, en el que se aborda el papel del ajo en la prevención de esta enfermedad.

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La dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer

29 de abril de 2019

Un importante estudio realizado en 2017 por investigadores centroeuropeos concluye que la dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer en general, y varios tipos de cáncer concretos.

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Falsos mitos asociados al consumo de legumbres

25 de febrero de 2019

En estos últimos años, es habitual oir a especialistas en nutrición recalcar la importancia del consumo de legumbres. Con razón, puesto que las legumbres son un alimento de extraordinario valor. Hoy vemos algunos falsos mitos asociados a su consumo.

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Receta harira

18 de febrero de 2019

La harira es una sopa de origen Marroquí muy consumida durante el Ramadán. Se realiza a base de garbanzos, verdura y carne. Vamos a ver una receta para poder preparala.

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Los suplementos de omega-3 (y quizás los omega-3) no tienen efectos beneficiosos cardiovasculares

11 de febrero de 2019

El metaanálisis de mayor calidad hasta el momento, publicado en agosto de 2018, concluye que los suplementos de omega-3 (y quizás las grasas omega-3 obtenidas directamente de los alimentos) no tienen efectos beneficiosos cardiovasculares.

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