Modelo de acuicultura sostenible, Veta la Palma

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20 de noviembre de 2017
veta-la-palma-flamencos-

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)  y la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) en 2025 la acuicultura superará a la pesca de captura en un contexto en el

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El glucomanano ayuda a perder peso en las dietas hipocalóricas

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13 de noviembre de 2017
glucomanano adelgazar

El glucomanano es el mucílago obtenido a partir de la harina del rizoma de Konjac (Amorphophallus konjac K. Koch), una especie que crece en zonas tropicales y subtropicales de Africa y Asia. Hoy vamos a ver las propiedades del glucomanano y su contribución a la perdida de peso acompañando a las dietas hipocalóricas.

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Posibles propiedades neuroprotectoras de los arándanos

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6 de noviembre de 2017
arandanos

Los arándanos son unas bayas bien conocidas en Occidente aunque no demasiado habituales en nuestras cocinas. Sin embargo, su consumo ha venido aumentando durante los últimos años a pesar de que su precio es, esperemos que todavía, elevado. Hoy vamos a ver las posibles propiedades neuroprotectoras de los arándanos que se están poniendo de manifiesto recientemente en algunos estudios.

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Lista roja de especies pesqueras de Greenpeace

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30 de octubre de 2017
lista roja pescados mariscos greenpeace

Nos hacemos eco hoy de la lista roja de especies pesqueras de Greenpeace o, en otras palabras, los pescados que Greenpeace recomienda no consumir debido a las razones generales que incluyen en la introducción, que a continuación se reproduce, del documento y a razones particulares detalladas para cada especie.

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El zumo de granada puede reducir la tensión arterial

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23 de octubre de 2017
zumo de granada

La granada es una de las frutas estrella del otoño en la Península Ibérica cuando, durante un par de meses, podemos disfrutar de ellas en su punto óptimo de maduración. No nos cansaramos de insistir en la importancia de escoger frutas y verduras de temporada y cercanía, tanto por su precioLa granada, además, es una fruta cuyo potencial terapeútico...

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La producción de caquis se superará en la campaña 2017-2018

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16 de octubre de 2017
produccion caquis persimon

La producción de caquis en territorio español sigue aumentando de campaña en camapaña. Si en la pasada se llegaron a recolectar alrededor de 220.000 toneladas se espera que en la actual, 2017/2018, se alcancen las 275.000 toneladas, con abundancia de los calibres grandes.

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Precaución con el consumo excesivo de suplementos de aceites de pescado

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9 de octubre de 2017
aceites pescado precauciones

Durante la última década hemos asistido a la explosión en popularidad de los ácidos grasos omega-3, de la mano de los descubrimientos de sus propiedades en la salud, principalmente, pero no solo, del sistema cardiovascular y cerebral.

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Inconvenientes de freir los alimentos

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2 de octubre de 2017
inconvenientes freir alimentos

La fritura es una de las técnicas culinarias más empleadas en la preparación de los alimentos debido, principalmente, al sabor y palatabilidad que adquieren los alimentos así cocinados. Sin embargo, aparecen ciertos inconvenientes al freir los alimentos, algunos de los cuales os presentamos a continuación.

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Receta de hamburguesas de tempeh

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25 de septiembre de 2017
hamburguesas tempeh

El complejo sabor de tempeh se ha descrito con aire al de la nuez, carnoso y similar a una seta. Se puede preparar de muchas formas diversas, tanto frito como cocido. Hoy os presentamos una receta para preparar unas hamburguesas de tempeh. Como veréis es una receta muy sencilla y económica.

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Alimentos para prolongar el bronceado

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18 de septiembre de 2017
zumo zanahoria mantener bronceado

Ahora que el verano se va aproximando a su fin muchas personas se interesan por prolongar su broceado tan arduamente conseguido durante estos meses. Vemos hoy algunos alimentos que nos pueden ayudar en este propósito.

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