Receta de retorcidos caseros de espelta

20 de mayo de 2019

Receta para preparar un dulce típico del norte de España, los retorcidos, aunque sustituyendo la harina de trigo por harina de espelta, más dulce. Una joya de la reposteria tradicional.

Seguir leyendo »

Publicado en De toda la vida
Etiquetado como ,
Sin comentarios »


El aguacate es bueno para la salud mental

13 de mayo de 2019

Los aguacates tienen un alto contenido de fitoquímicos, especialmente antioxidantes con un potencial efecto neuroprotector.

Seguir leyendo »

El ajo y su papel en la prevención del cáncer (National Cancer Institute)

6 de mayo de 2019

Por su interés, os presento una traducción de un texto incluido en la página del National Cancer Institute de EEUU titulado Ajo y prevención del cáncer, en el que se aborda el papel del ajo en la prevención de esta enfermedad.

Seguir leyendo »

La dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer

29 de abril de 2019

Un importante estudio realizado en 2017 por investigadores centroeuropeos concluye que la dieta meditarrénea reduce la mortalidad por cáncer en general, y varios tipos de cáncer concretos.

Seguir leyendo »

Falsos mitos asociados al consumo de legumbres

25 de febrero de 2019

En estos últimos años, es habitual oir a especialistas en nutrición recalcar la importancia del consumo de legumbres. Con razón, puesto que las legumbres son un alimento de extraordinario valor. Hoy vemos algunos falsos mitos asociados a su consumo.

Seguir leyendo »

Publicado en Legumbres
Etiquetado como
Sin comentarios »

Receta harira

18 de febrero de 2019

La harira es una sopa de origen Marroquí muy consumida durante el Ramadán. Se realiza a base de garbanzos, verdura y carne. Vamos a ver una receta para poder preparala.

Seguir leyendo »

Publicado en De toda la vida, Legumbres
Etiquetado como
Sin comentarios »

Los suplementos de omega-3 (y quizás los omega-3) no tienen efectos beneficiosos cardiovasculares

11 de febrero de 2019

El metaanálisis de mayor calidad hasta el momento, publicado en agosto de 2018, concluye que los suplementos de omega-3 (y quizás las grasas omega-3 obtenidas directamente de los alimentos) no tienen efectos beneficiosos cardiovasculares.

Seguir leyendo »

Las caballas capturadas en Canarias tienen plástico en el estómago

4 de febrero de 2019

Cerca del 80% de las caballas capturadas por las flotas artesanales de Lanzarote y Gran Canaria presentaban en sus estómagos restos de plástico.

Seguir leyendo »

¿Qué sabemos con certeza de las bayas açaí?

31 de diciembre de 2018

En el siguiente artículo resumimos la información relacionada con las bayas açaí proporcionada por El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de los Estados Unidos.

Seguir leyendo »

Publicado en Bayas Acai
Etiquetado como
Sin comentarios »

Truco para preparar las judias blancas en poco tiempo

24 de diciembre de 2018

Os presentamos hoy un interesante truco para preparar las judidas blancas en poco tiempo que viene incluido en el documento Legumbres españolas, con garantía de calidad y origen reconocida en la Unión Europea, publicado por el Ministerio de Agriculturay Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España.

Seguir leyendo »